Суп із квасолею в томатному соусі

Інгредієнти

• 6-7 бульб картоплі;
• 400 гр. квасолі в томаті;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 1 ч.л. солі;
• 1 щіпка чорного пера;
• 1,5 ст.л. пісної олії.

• Час на підготовку: 00:10
• Час приготування: 00:45
• Кількість порцій: 4
• Складність: легка

Приготування

Легкий, дієтичний, швидкий супчик, основним інгредієнтом, якого є консервована квасоля з томатом.

1. Наповнюємо каструлю водою або м’ясним бульйоном, доводимо до кипіння.
2. Поки закипає вміст, чистимо картоплю, моркву, цибулю. Картоплю ріжемо середніми кубиками або брусочком. Закладаємо в киплячий бульйон.
3. Моркву тремо на середній або великій тертці. Цибулю нарізаємо середнім кубиком. На розігріту сковорідку наливаємо пісну олію, викладаємо овочі, смажимо до рум’яного кольору, періодично помішуючи.
4. Готову піджарку додаємо до вмісту каструлі, перемішуємо, варимо чверть години.
5. Відкриваємо банку з квасолею, викладаємо весь її вміст разом із соусом. Перемішуємо, варимо суп ще чверть години.
6. Зварений суп прибираємо з вогню, даємо трохи настоятися, розливаємо по тарілках, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо.

Консервована квасоля в томатному соусі є готовою до вживання овочевою закускою. Але, незважаючи на це, на основі цих консервів можна готувати смачні перші страви. Суп із квасолею в томатному соусі готується дуже швидко, підходить для господинь, обмежених у часі. Приготування займає зовсім небагато, а виходить дуже смачно. Рецепти з фото зроблять процес приготування більш зрозумілим.

Овочевий суп із яловичою грудинкою та квасолею в томатному соусі

Суп із консервованою квасолею можна зробити більш ситним і наваристим, якщо приготувати його з яловичою грудинкою.

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність: 50 кКал на 100 г.

Інгредієнти для приготування:

• 0,5 кг яловичої грудинки;
• 2 картопляні бульби;
• 500 гр. квасолі в томаті;
• 2 морквини;
• 1 цибулина;
• 10 мл пісної олії;
• по 2-3 гілочки кропу та петрушки;
• 3 шт. лаврушки;
• 3 горошини запашного перчика;
• трохи солі та чорного перчика.

1. М’ясо ретельно промиваємо, закладаємо в каструлю з холодною водичкою. Коли вода закипить, зливаємо її, заливаємо свіжу. Після закипання, варимо грудинку близько години, знімаючи в міру утворення піну. Перед кінцем варіння додаємо лаврушку і запашний перець. Готове м’ясо витягуємо з бульйону на тарілку, оббираємо з кістки та повертаємо.
2. Очищаємо картоплю, моркву, цибулю. Картоплю ріжемо будь-яким зручним способом. Моркву дрібно тремо, а цибульку дрібно кришимо.
3. На пательні розігріваємо олію, викладаємо моркву та цибулю. Смажимо овочі до м’якості, яскравого аромату.

Для посилення смаку страви до овочевого підсмажування можна додати нарізану картоплю, припустивши її разом із морквою та цибулею.

Опускаємо підсмажені овочі в киплячий супчик, готуємо до м’якості картоплі.

Відкриваємо баночку з квасолею, викладаємо вміст, доводимо страву до кипіння.

Промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо зелень кропу і петрушки. Коли суп добре закипить, вимикаємо конфорку, закладаємо зелень. Суп перемішуємо, залишаємо настоятися під кришкою близько 40-ка хвилин.

Східний суп-пюре з консервованою квасолею та фрикадельками

Цей незвичайний суп можна сміливо назвати ситним, смачним і низькокалорійним. Цей оригінальний суп наситить усю сім’ю. Готується він досить просто, але потребує деякого часу для підготовки інгредієнтів.

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 60 кКал на 100 г.

Інгредієнти для приготування:

• 0,4 кг курячого філе;
• 1 банка квасолі в томаті (430 гр.);
• 850 гр. томатів у власному соку;
• 100 гр. сочевиці;
• 1 головка цибулі;
• 3 часникових зубки;
• трохи зіри, сушеної кінзи, орегано, паприки;
• 0,5 пучка свіжої зелені.

1. Сочевичку промиваємо, висипаємо в каструлю, 1 до 2 заливаємо крутим окропом. Готуємо на тихому вогні без солі близько 20 хвилин.
2. У блендер перекладаємо помідори з банки, пюрируємо.
3. Куряче м’ясо споліскуємо, обсушуємо, ріжемо середніми шматочками. Цибулину очищаємо, половинку ріжемо середніми шматочками. Закладаємо м’ясо і цибулю в чашу блендера, де пюрирувалися томати, перекручуємо до однорідного стану. Отриманий фарш за смаком приправляємо орегано, паприкою, кінзою, чорним перцем і сіллю за смаком.
4. З фаршу формуємо фрикадельки вагою по 20 гр. Із зазначеної порції фаршу виходить приблизно 20-24 фрикадельки.

Частину фрикадельок можна заморозити і використовувати для приготування свіжої порції томатного супу.

Дрібно кришимо половинку цибулини і часничок. Викладаємо на сковорідку з розігрітою пісною олією, трохи обсмажуємо. Потім додаємо зіру (кумин), трохи потерши насіння в долонях.

Додаємо на сковорідку пюровані томати, перемішуємо, томимо на повільному вогні.

Вміст сковороди перекладаємо в каструлю з готовою сочевицею, перебиваємо в пюре занурювальним бленедером. Густу масу розводимо киплячою водою до бажаної густоти (приблизно 800-1000 мл), за смаком додаємо сіль.

У закипілий супчик відправляємо боби та фрикаделі. Усе акуратно перемішуємо, варимо, поки фрикаделі не спливуть на поверхню.

Подаємо на стіл, розклавши в глибокі тарілочки, посипавши зеленню. Приємного всім апетиту!

За метеріалами з сайта https://miskingrishkin.icu/