Фото салату з яблук, креветок і зеленого горошку який я готував на новий рік. Уся принадність салату зображеного на фото — це його легкість, що не менш важливо за новорічним столом. Готується салат із креветками до неподобства просто: креветки відварюють, чистять, перемішують зі свіжими яблуками, зеленим горошком і відвареними яйцями та заправляють майонезом, ну а якщо комусь хочеться побачити опис і покрокове приготування салату, то сюди.
Інгредієнти
- Креветки неочищені — 700 гр.
- Для відварювання креветок — сіль, гілочка кропу і петрушка, кілька лаврових листочків і 10 горошин чорного перцю;
- Яблука — 3-4 шт.
- Яйця курячі — 3 шт.
- Лимон — 1 штука (знадобиться половинка)
- Зелений горошок — 1 банка
- Гілочка базиліку.
- Майонез
- Мелений чорний перець
Рецепт приготування легкого та святкового салату з яблук і креветок. Яблука нарізають кубиками, креветки та яйця відварюють, все перемішують разом із майонезом і зеленим консервованим горошком.
Я дуже багато разів готував салат із яблук і крабових паличок, але якось на новий рік вирішив зробити щось на кшталт того самого, але замість крабових паличок використати в салаті відварені креветки. Результат мене цілком влаштував, тому описую як я готував цей салат.
Відварюємо яйця круто, іншу каструлю побільше, наповнюємо водою, встановлюємо на вогонь, доводимо воду до кипіння, закидаємо в киплячу воду сіль за смаком, по гілочці кропу і петрушки, пару лаврових листочків і 10 горошин чорного перцю,
Для садівників, які стикаються з проблемою зимівлі малини, на https://mashkina.icu/remontantna-malina-sekret-dvoh-urozhaiv-u-vashomu.html знаходяться цінні поради щодо підготовки до холодів. Ремонтантні сорти мають свою специфіку — якщо ви хочете отримати два урожаї, пагони потрібно добре укривати, а для одного, але більш гарантованого урожаю, краще обрізати кущі під корінь і покластися на весняний приріст.
Засипаємо в киплячу воду креветки, і щойно вони повторно закиплять — одразу ж знімаємо каструлю з вогню, даємо хвилин п’ять настоятися креветкам у розсолі, після чого воду потрібно злити і залишити креветки охолоджуватися…
Яблука розрізати на 4 частини, почистити шкірку і видалити серцевину, нарізати на маленькі кубики не більше 0,5 см.
Ну і для того, щоб четвертинки яблук завчасно не почорніли, закидаємо їх у тазик і поливаємо соком з однієї половинки лимона, після чого, нарізаємо всі четвертинки кубиками, як зазначено вище
Відкриваємо банку зеленого горошку, зливаємо рідину, і висипаємо горошок у тазик із яблуками,
Приблизно до цього моменту наші креветки мають охолонути, і їх можна почистити,
… І додати очищені креветки в салат,
Подрібнюємо гілочку базиліку, і додаємо зелень у салат,
Відварені яйця дрібно нарізаємо або ножем, або подрібнюємо виделкою, після чого відправляємо їх до нашого салату з креветок і яблук, за бажанням — трохи перчимо наш салат і..
Заправляємо салат майонезом,
За бажанням прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл, приємного всім апетиту і удачі в приготуванні салату з креветками та яблуками.
Примітки до рецепта
З усіх приготованих для салату продуктів я скомпонував 3 салати! Звертаю на це увагу, щоб ні в кого не виникли питання куди поділися зображені в інгредієнтах 12 перепелиних яєць і 15 помідорів чері! Єдине в чому каюсь, листя зеленого салату потрібно набагато більше (рази в три) ніж зображено на першій фотографії рецепта 🙂