Лаваш із яйцем і крабовими паличками

Інгредієнти

• лаваш
• яйця
• сир
• кріп
• крабові палички
• майонез
• спеції

Не так давно на столах наших господинь стали з’являтися різні закуски, які готують із лаваша, ці холодні страви дуже смачні та поживні, водночас мають вельми привабливий вигляд…

Начинкою для таких рулетів може слугувати будь-який салат, можна просто приготувати суміш із кукурудзи, яєць і крабових паличок, а потім загорнути в рулет із лаваша. Але краще використати трохи фантазії, щоб отримати дуже незвичайну закуску.

До складу може додаватися різна зелень, овочі у свіжому вигляді, а також сир і спеції для смаку.

Загальні принципи приготування

Існує кілька загальних принципів, яких слід дотримуватися під час приготування цієї закуски:

1. Підготовка лаваша. Хоча вірменський лаваш і приблизно нагадує форму прямокутника, найкраще злегка обрізати краї, щоб надати пласту рівного вигляду, тоді і закуска буде виглядати більш акуратно. На цьому ж етапі пласт змащують спеціальним соусом або звичайним майонезом.
2. Підготовка начинки. Тут важливо добре подрібнити всі складові. Можна використовувати велику тертку або гострий ніж у цих цілях. Якщо подрібнювати начинку теркою, то розподілити начинку буде набагато простіше. Підготовлені інгредієнти можна заправити соусом, якщо цього вимагає рецептура.
3. Формування рулету. Існує відразу кілька варіантів формування рулету. Для першого варіанта начинку викладають на весь аркуш, а потім все згортають у щільний рулет. Для другого варіанту використовують одразу кілька аркушів лаваша, їх укладають один внахлест на інший, і кладуть начинку. Після цього починають згортати рулет, тим самим створюючи багатошарову закуску.
4. Охолодження і нарізка. Готовий рулет слід прибрати в камеру холодильника на кілька годин, після цього закуску виймають і нарізають дуже гострим ножем.

Рулет із додаванням кропу

Такий рулет із лаваша з крабовими паличками готується досить швидко, але важливо точно дотримуватися покрокового рецепта приготування страви з фото.

• лаваш вірменський — 2 штуки;
• сир твердий — 320 грамів;
• курячі яйця — 4 штуки;
• кріп свіжий — 2 пучки;
• спеції за смаком;
• палички крабові — 2 штуки;
• майонезний соус — 190 грамів.

1. Найкраще відразу придбати великі листи лаваша, тоді не буде проблем зі створенням рулетів.
2. Кожен лист розгортають на столі з особливою обережністю, щоб не пошкодити цілісність листа.
3. Тим часом відварюють і охолоджують курячі яйця. Крабові палички розморожують і очищають.
4. Після цього можна за допомогою терки подрібнити твердий сир, крабові палички та курячі яйця.
5. Свіжий кріп промивають і висушують, а потім дуже дрібно рубають для начинки. Усі інгредієнти перемішують і ділять на дві частини.
6. Половину лаваша змащують дуже тонким шаром майонезного соусу, зверху посипають усе шаром кропу і накривають усе другою половиною лаваша, яка не змащена соусом. Знову змащують поверхню майонезом і посипають зеленню, викладають на поверхню начинку. Зверху можна додати ще трохи майонезу для просочення і загорнути все в рулет.

Залишають закуску охолоджуватися в холодильнику на три години, після цього нарізають порційними шматочками і подають до столу.

З яйцем і кетчупом

Такий рулет із лаваша з крабовими паличками виходить смачним і дуже соковитим, а завдяки соусу з кетчупу, покроковий рецепт із фото дає можливість приготувати пікантну закуску.

• лаваш вірменський — 1 лист;
• куряче яйце — 2 штуки;
• майонез — 2 ложки;
• кетчуп — 1,5 ложки;
• палички крабові — 110 грамів;
• сирок плавлений — 110 грамів;
• зелень петрушки свіжа — 1 пучок.

1. Усі інгредієнти готують, а потім подрібнюють за допомогою ножа або терки. Яйця слід нарізати дрібними кубиками або просто пом’яти.
2. Усі складові перекладають у миску, туди ж відправляють рубану зелень і майонез, перемішують масу до однорідності.
3. На лист лаваша наносять тонкий шар кетчупу, зверху розподіляють суміш із курячих яєць і крабових паличок, потім усе посипають тертим плавленим сиром.

Скручується з лаваша рулет і загортається в плівку, після чого відправляється в камеру холодильника на кілька годин.

Рулет із часником

Ще один чудовий покроковий рецепт закуски з фото, можна приготувати рулет із лаваша з крабовими паличками і без часнику, але цей овоч надає закусці аромату та гостроти. Така закуска стане справжнім порятунком, якщо в будинку нічого немає, а гості вже на порозі. Якщо хочеться зробити рулет легшим, то майонез слід замінити на натуральний йогурт.

• лаваш вірменський — 3 листи;
• яйця курячі — 4 штуки;
• часник гострий — 2 зубчики;
• палички крабові — 210 грамів;
• твердий сир — 210 грамів;
• м’який сир плавлений — 130 грамів;
• майонез або натуральний йогурт — 140 грамів;
• кріп або петрушка — 1 пучок.

1. Спочатку береться перший лист лаваша, його змащують дуже тонким шаром майонезу. Крабові палички очищають, нарізають дрібним кубиком і викладають на його поверхню.
2. Зверху кладеться ще один аркуш лаваша. Тим часом м’який сир з’єднують із подрібненим часником, додають туди зелень і все ретельно перемішують. Сирною масою змащують поверхню другого аркуша. Зверху все присипають тертим твердим сиром і накривають ще одним лавашем.
3. Третій лист змащується шаром майонезу або натурального йогурту. Відварені яйця очищають і подрібнюють ножем, після чого викладають на поверхню третього аркуша лаваша.
4. Усі три лаваші закручують у дуже щільний рулет, після чого закуску поміщають у пакет і відправляють у камеру холодильника на кілька годин.

Існує маса інших варіантів приготування цієї закуски, можна додатково використовувати в складі різні свіжі овочі. Найкраще з крабовими паличками поєднується свіжий огірок, можна використовувати пекінську капусту і томати.

За мотивами рецепта на сайті https://htopidkazhe.icu/