Інгредієнти
Вершкове масло — 200 г
Яйце (жовток) — 1 шт.
Яблучний оцет — 2 ч. л.л.
Борошно пшеничне — 250 г
- 415 кКал
- 10 хв.
Процес приготування
Листкове тісто можна приготувати дуже швидко. Пропоную Вам простий і доступний рецепт. Тісто за цим рецептом виходить багатошаровим і поступливим, а випічка з нього — ніжною і в міру хрусткою. Таким тістом можна запастися про запас, просто його заморозивши. Зберігати в морозилці листкове тісто можна до 3 місяців. А пекти з нього можна що завгодно, і не тільки торти. Таке тісто має нейтральний смак, тому підійде для канапе, для фуршетних закусок, для слойок із солоною начинкою. Я думаю, що зробивши листкове тісто швидкого приготування в домашніх умовах за цим рецептом, Ви залишитеся задоволені чудовим результатом випічки.
Підготувати необхідні інгредієнти.
У ємність влити холодну воду, влити оцет, всипати сіль і додати жовток.
Потім ретельно все збити вінчиком або виделкою. Маса має стати однорідною. Відправити ємність у холодильник.
На робочу поверхню висипати просіяне борошно. Раніше заморожене вершкове масло занурити в борошно і натерти крупною теркою, періодично змішуючи вже натерті шматочки масла з борошном.
Коли вся олія буде використана, перемішати ще раз, сильно не вимішуючи і не стискаючи шматочки олії. Вони просто всі мають бути покриті борошном.
Зібрати весь вміст гіркою і в центрі зробити заглиблення.
У центр влити рідкі компоненти, які раніше відправили в холодильник.
Місити тісто не можна! Необхідно збирати краї руками і згортати їх до центру, формуючи шари. Шматочки, які пристали до столу, потрібно зняти і викласти зверху основного шматка. Усе це потрібно робити швидко.
Загорнути готове тісто харчовою плівкою і відправити в холодильник мінімум на 3 години, а краще витримати ніч.
Приготування швидкого листкового тіста в домашніх умовах завершено. Знадобилося всього кілька хвилин.
Після того, як тісто відлежалося в холодильнику, воно може бути використане за призначенням. Я, наприклад, із цього тіста спекла смачнючий, найніжніший торт Наполеон. Для цього необхідно розділити тісто на частини, розкачати, випекти коржі та змастити кремом.
Створено за підтримки сайта https://topmyblog.icu/