Доброго дня! Ділюся рецептом фаршированих млинців із грибами. Млинці з грибною начинкою виходять ситні та ароматні. Причому начинку можна загортати як усередину млинця, так і класти її прямо в тісто. Також для фарширування підійде грибний паштет.
Для приготування я використовувала гриби печериці, але можна взяти будь-які гриби на ваш смак, наприклад гливи. Такі млинці подавати краще без соусу, оскільки начинка виходить соковитою. Форму для млинців можна зробити іншу, а не тільки у вигляді конвертика, а й у вигляді трубочок. Такі млинці можна заготовити про запас і зберігати в морозильній камері. У міру необхідності розморозити і прогріти в духовці або мікрохвильовці.
Інгредієнти
- Готові млинці — 3 штуки
- Печериці — 200 грамів
- Цибуля ріпчаста — 0,5 штуки
- Перець болгарський — 0,5 штуки
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія — для смаження
- Кріп — для прикраси
Як приготувати фаршировані млинці з начинкою з грибів, покроковий рецепт із фото
1. Знадобляться готові млинці. Можна приготувати самим за вашим улюбленим рецептом або купити вже готові млинці в магазині. У мене свої млинці.
2. Гриби печериці ретельно помити, обсушити на паперовому рушнику, нарізати невеликими скибочками і викласти в сковороду. Цибулю очистити та дрібно нарізати, додати до грибів. Влити трохи рослинної олії без запаху. Поставити на вогонь і смажити до напівготовності, приблизно протягом 5-7 хвилин.
3. Додати нарізаний болгарський перець. Перець можна використовувати як свіжий, так і заморожений. Я взяла заморожений. Продовжувати смажити ще 5 хвилин. За смаком додати сіль і перемішати. Можна додати трохи чорного меленого перцю за смаком для аромату. Начинка для млинців готова.
4. На млинець у середину викласти приблизно 1 столову ложку начинки.
5. Закрити по краях начинку млинцем.
6. Сформувати конвертик. Викласти на тарілку. При подачі прикрасити сухим або свіжим кропом.
Смачного!